如今人们越来越重视健康与安全，其中厨房的健康安全更是重中之重。目前市场中的集成灶大多配置消毒柜，主要通过远红外线加热、紫外线辐射和臭氧强氧化的工作原理，能够有效地杀灭大肠杆菌、葡萄球菌、流感病毒及乙肝病毒等，既可消毒又可安全存放食具。可以说，消毒柜是家庭中不可或缺的健康卫士，所以在家庭厨房中逐渐开始常见。
其实，未恰当地选购和没有正确使用消毒柜都可能会导致“毒柜”。
但是，您确定您家中的是消毒柜而非“毒柜”吗？
首先，在选购集成灶或消毒柜时，要看产品外观结构是否端正，密封性是否良好，柜门开关是否灵活。接通电源查看指示灯是否亮，检查各功能工作情况，从外观观察臭氧放电、加热能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性，从而确定购买的消毒柜的性能足够好。当然，最省心的方法还是选购质量和售后服务有保证的品牌消毒柜或集成灶。
其次，如果使用不当，消毒柜也可以化身“毒柜”。目前市场上出售的消毒柜，多数是利用臭氧加紫外线达到消毒效果——紫外线的照射，能够杀灭微生物；而臭氧的强氧化性，能够增进杀毒效果。而这些，需要一个密闭性较强的空间，同时对空间内湿度要求也比较高。
所以，餐具带水进入消毒柜，就很容易造成柜内湿度大幅上升，从而导致细菌滋生，促使消毒柜化身“毒柜”。而且一旦细菌滋生，要做到完全清除就有些难了。
为了消“毒柜”，还请尽量把餐具沥干后再放入消毒柜消毒。
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