虽说许多人都知道集成灶和传统吸油烟机的最大区别之一就在于传统烟机是油烟上行，集成灶是油烟下行。但这油烟下行的原理何在呢？可能有人觉得，不就跟传统吸油烟机一样嘛，有个风轮在下面往外排气，把油烟吸过来呗。可如果只是单纯一样的原理，又怎么能做到集成灶明显优于传统油烟机的99.9%吸油烟率呢？
一、油烟分离技术
油烟分离技术可以说是是集成灶的一大亮点了，当油烟刚进入吸口时，是油和烟的重量差异最大的时候，所以此时通过凝结、离心、阻挡等方式，就可以非常高效地将油和烟分离开来，再引导油凝结在导油板上，最后导流至集油盒内。这在方便了集成灶清洗过程的同时，也保护了风机，从而也就延长了集成灶整体的使用寿命。
二、微空气动力原理
集成灶的油烟吸收率为什么能显著高于传统抽油烟机的另外一大原因就在于其烟机与灶具相连，从而拉近了抽烟口与燃气灶之间的距离，以及其具备的微空气动力技术。集成灶运用微空气动力学原理，采用侧吸或环吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，从而也就不会使油烟经过人脸，减少了油烟对人人体的危害。
三、涡轮增压技术
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